Kleidung, die zum Bäckeralltag passt
In der Bäckerei treffen zwei Welten aufeinander: die Backstube mit Hitze, Mehl und frühen Schichten – und der Verkauf, in dem dein Team jeden Tag Kundinnen und Kunden begrüßt. Beide Bereiche stellen ganz unterschiedliche Anforderungen an die Kleidung.
Wir statten Bäckereien jeder Größe aus – vom Familienbetrieb bis zur Kette mit vielen Filialen. In diesem Beitrag zeigen wir dir, worauf es bei Bäckerbekleidung ankommt.
Das Wichtigste in Kürze
- In der Backstube zählen Hygiene, Atmungsaktivität und Waschbarkeit.
- Im Verkauf steht ein gepflegter, einheitlicher Auftritt im Vordergrund.
- Schürzen sind das Herzstück – für Schutz und Wiedererkennung.
- Mit Logo wird die Kleidung zum Aushängeschild deiner Bäckerei.
Im Verkauf: Der erste Eindruck zählt
An der Theke ist dein Team das Gesicht deiner Bäckerei. Einheitliche Kleidung in deinen Farben wirkt gepflegt, schafft Vertrauen und macht es Kunden leicht, das Personal zu erkennen.
Beliebt sind Poloshirts, Blusen und Hemden, kombiniert mit einer Schürze – bequem für lange Schichten und trotzdem schick.
In der Backstube: Hygiene und Komfort
Wer mit Lebensmitteln arbeitet, muss saubere und geeignete Arbeitskleidung tragen – das schreibt das EU-Lebensmittelhygienerecht vor (Verordnung (EG) Nr. 852/2004). In der Backstube heißt das: Kleidung, die sich gründlich waschen lässt, die Hitze am Ofen gut verträgt und in der man sich frei bewegen kann.
- Hoch waschbare Materialien – achte auf das Pflegeetikett
- Atmungsaktive Stoffe für die Wärme in der Backstube
- Helle Farben, damit Verschmutzungen sofort auffallen
- Eine Kopfbedeckung, damit keine Haare in die Ware gelangen
Welche Vorgaben im Detail für deinen Betrieb gelten, klärst du am besten mit der zuständigen Lebensmittelüberwachung.
Schürzen: das Herzstück der Bäckerbekleidung
Kaum ein Kleidungsstück prägt den Look einer Bäckerei so sehr wie die Schürze. Sie schützt die Kleidung vor Mehl und Flecken, lässt sich schnell wechseln und bietet die perfekte Fläche für dein Logo.
Ob für den Verkauf oder die Backstube: Wichtig sind ein strapazierfähiger Stoff, verstellbare Bänder und gute Waschbarkeit. Unsere Auswahl findest du bei den Schürzen.
Mit Logo zum einheitlichen Auftritt
Ein gesticktes Logo auf Schürze, Shirt oder Bluse macht aus Arbeitskleidung ein echtes Markenzeichen. Der Stick ist dabei besonders beliebt, weil er häufiges Waschen gut übersteht. Wie die Bestickung abläuft und welche Technik zu deinem Logo passt, liest du in unseren Beiträgen Berufsbekleidung besticken lassen und Arbeitskleidung mit Logo.
„Wir haben letzte Woche unsere 27 Filialen mit der neuen Kleidung bestückt. PUH, war das ein Ritt, aber es hat super geklappt!“
– Daniela Sköries, Puck mein Ostseebäcker
Mehr als Kleidung: Ausstattung für deine Bäckerei
Neben der Kleidung braucht eine Bäckerei vieles mehr: Porzellan fürs Café, Artikel für Theke und Präsentation, Tabletts und Besteck. Wenn alles aus einer Hand kommt und zusammenpasst, entsteht ein runder Auftritt – von der Schürze bis zur Kaffeetasse.
Checkliste: Bäckerbekleidung im Überblick
- Verkauf: Poloshirt, Bluse oder Hemd plus Schürze in deinen Farben – mit Logo
- Backstube: helle, hoch waschbare und atmungsaktive Kleidung plus Kopfbedeckung
- Schuhe: bequeme, rutschhemmende Berufsschuhe für lange Schichten
- Wechselsets: genug Teile pro Person, damit immer saubere Kleidung bereitliegt
- Logo: einheitlich gestickt auf allen Teilen
Fazit
Gute Bäckerbekleidung verbindet Hygiene, Komfort und einen starken Auftritt. In der Backstube steht die Funktion im Vordergrund, im Verkauf die Wirkung auf deine Kunden. Mit einheitlichen Farben und deinem Logo wird beides zu einem echten Markenzeichen deiner Bäckerei.
Lass uns drüber reden
Du willst dein Bäckerei-Team neu einkleiden? Schau dir unsere Auswahl für Bäckerei & Café an oder sprich uns direkt an – wir beraten dich gern, auch in unserem Showroom in Wardenburg.
Ruf an unter 04407 91366-0 (Mo–Fr 8–16 Uhr) oder schreib an kontakt@markt-kontor.de.
Häufige Fragen
Welche Kleidung ist in der Backstube Pflicht?
Das EU-Lebensmittelhygienerecht verlangt geeignete, saubere und gegebenenfalls schützende Kleidung für alle, die mit Lebensmitteln arbeiten. Dazu gehört in der Regel auch eine Kopfbedeckung. Welche Vorgaben im Detail für deinen Betrieb gelten, klärst du am besten mit der zuständigen Lebensmittelüberwachung.
Welche Farbe ist für Bäckerbekleidung sinnvoll?
In der Backstube sind helle Farben, vor allem Weiß, verbreitet, weil Verschmutzungen sofort sichtbar sind. Im Verkauf kannst du dich an deinen Markenfarben orientieren – dunkle Schürzen und Shirts wirken edel und sind unempfindlicher.
Wie viele Teile brauche ich pro Mitarbeiter?
Plane so, dass jederzeit saubere Kleidung bereitliegt, während ein Teil in der Wäsche ist. Wie viele Sets das konkret sind, hängt von Schichten und Waschrhythmus ab – wir helfen dir gern bei der Planung.
Stattet ihr auch Bäckereien mit vielen Filialen aus?
Ja. Wir statten Bäckereien jeder Größe aus – vom Familienbetrieb bis zur Kette mit vielen Filialen. Sprich uns an, dann planen wir die Ausstattung gemeinsam.
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